A Taste of Covington
$150 inclusive per person
$150 inclusive per person
Champagne Jean Lassalle Brut Preference 1er Cru
AMUSE: THE PERFECT BITE
osetra caviar, chive
Champagne Jean Lassalle Brut Preference 1er Cru
Domaine Huet Le Mont Vouvray Demi Sec 2022
SMOKED FOIE GRAS
local berries, nuts and seeds
Domaine Huet Le Mont Vouvray Demi Sec 2022
Guigal Saint Joseph Blanc 2023
WHITE, WILD & GREEN
asparagus, sweetbreads, grenobloise
Guigal Saint Joseph Blanc 2023
Guigal Chateauneuf du Pape 2021
GNOCCHI DE PARIS
crawfish, morels, and sweet peas
Guigal Chateauneuf du Pape 2021
Guigal Côte Rôtie Brune et Blonde 2021
WAGYU BEEF “FAUX FILET”
porcini, marrow, pomme aligot
Guigal Côte Rôtie Brune et Blonde 2021
“THE MARJOLAINE”
Champagne Veuve Cliquot Rosé